لكن في وطننا العربي في نهاية شهر رمضان، تفضل العديد من ربات البيوت عمل البيتي فور في المنزل بدلاً من الشراء من المتاجر، بالإضافة إلى التجمعات العائلية المعتادة، وذلك لتوفير المال وضمان صحة المخبوزات ومكوناتها.
لذا في هذا المقال سوف نوضح لكم طريقه عمل البيتي فور.
طريقة عمل البيتي فور
البيتي فور هو نوع من أنواع الحلويات المصرية الشهيرة
Facebook
Twitterالمقادير
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سمنة نباتية أو زبدة
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب حليب بودرة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قطع صغيرة من اللوز أو الفستق للتزيين اختياري
الخطوات
- في وعاء كبير، قومي بخلط السمنة أو الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- أضيفي البيضة واستمري في الخفق حتى يتم دمجها تماماً مع الخليط.
- أضيفي الحليب البودرة وفانيليا واخلطيها جيداً.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة لينة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو القصدير.
- إذا كنتِ ترغبين في وضع اللوز أو الفستق في وسط كل كرة، يمكنكِ فعل ذلك الآن.
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي البيتي فور لمدة حوالي 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
- اتركي البيتي فور ليبرد قليلاً قبل التقديم.
طريقه عمل البيتي فور:
سوف نوضح أولا لكم ما هي المقادير المناسبة للبيتي فور.
مقادير عمل البيتي فور:
- كوب من الزبدة المذابة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
- 2 بيضة.
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب سكر مطحون او ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
طريقة عمل البتيفور:
- يُمزج الزبدة مع السكر في وعاء باليد، ثم يُضاف البيض واحده تلو الآخر مع الخفق باستمرار.
- أضيفي الدقيق والفانيلا والبيكنج باودر وقشر البرتقال المبشور لتشكيل عجينة، ثم ضعي العجينة في وعاء واعجنيها برفق حتى تصبح مرنة.
- غطي العجينة لمدة نصف ساعة بالنايلون الحراري .
- تقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكل حسب الرغبة، ثم تُكدس في صينية مدهونة بالزبدة.
- بعد الخطوات المذكورة أعلاه يجب أن يكون الفرن على نار متوسطة، ثم نضع صينية الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون البيتي فور بنياً ذهبياً.
- ثم نترك البيتي فور حتي يبرد وتزين بالشوكولاتة أو المكسرات. او أي حشوة تفضلينها.
