بيتزا مارجريتا, او بالايطالية Pizza Margherita في عام 1889 يقال ان كان هناك طاهي اسمه بيتزايولو رافاييل إسبوزيتو وبالتحديد في مدينة نابولي الايطالية حيث يصنع اشهي انواع البيتزا علي الاطلاق قام هذا الطاهي بصنع بيتزا مارجريتا.
تكريما لملكة ايطاليا في هذا الوقت مارجريتا سافوي , حيث صنع الطاهي بالطماطم ذات اللون الاحمر والجبن باللون الابيض والريحان باللون الاخضر وهذه بالطبع الوان علم ايطاليا وايضا الوان بيتزا مارجريتا.
لذلك نقدم لك طريقة عمل بيتزا مارجريتا الاصلية اللتي قام الطاهي باعدادها للملكة مارجريتا سافوي.
 |
| طريقة عمل بيتزا مارجريتا |
بيتزا مارجريتا ( بالمقادير والخطوات)
لعمل مارجريتا بيتزا نحتاج اولا ان نعرف ما هي طريقة عمل عجينة البيتزا ؟
لذا سوف نقدم لك الطريقة الصحيحة والمثالية اللتي من خلالها يمكن لك الحصول علي اشهي مارجريتا بيتزا.
مكونات عمل عجينة البيتزا :
400 غرام من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الإستعمالات.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الخميره الفوريه وتأكدي من صلاحيتها للاستخدام.
2 ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب ونصف من الماء الدافيء.
الان بعد ان تعرفنا معا علي مكونات عمل العجينة , هيا بنا لنحضر عجينة مارجريتا بيتزا معا.
 |
| طريقة عمل عجينة البيتزا |
طريقة عمل عجينة البيتزا مارجريتا
أخلطي كلا من الدقيق، السكر، الخميرة والملح في وعاء كبير.
ثم ضيفي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي الماء الدافيء.
اعجني المكونات جيد لمدة لا تقل عن 5 دقائق باستخدام الطريقة اليدوية .
احضري وعاء كبير اخر وادهنيه بمعلقة من زيت الزيتون حتي لا تلتصق فيه العجينة.
قطي البيتزا بقطعة من القماش او بورق النايلون الحراري لمدة لا تقل عن ساعة حتي تخمر العجينة.
اصبح لديك الان عجينة مارجريتا بيتزا مثالية.
 |
| مكونات بيتزا مارجريتا |
طريقة عمل البيتزا مارجريتا
ورقة وقلم وسجلي معانا يا ست الكل مكونات مارجريتا بيتزا
اولا مكونات البيتزا مارجريتا
2 طماطم طازجة مقطعة الي شرائح دائرية.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2 فصوص ثوم مفروم ناعم
10اوراق ريحان طازج مطحون
كوب ونص من جب الموزاريلا
2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشورة يمكنك استبدالها بالجبنة الرومي القديمة
ملح وفلفل اسود الكمية حسب الرغبة
طريقة عمل البيتزا
قومي باشعال الفرن لمدة 5 دقائق علي درجة حرارة 200 حتي يكون جهاز.
إفردي عجينة البيتزا علي سطح مرشوش بالدقيق واصنعي دائرة كبيرة الحجم بسمك لا يتعدي النصف سم.
إدهني عجينة البيتزا بزيت الزيتون بواسطة فرشاة قبل وضع الحشو الخاص بها.
الان انثري الثوم المفروم بالتساوي على وجهها ثم جبن الموزاريلا.
وزعي شرائح الطماطم بالتساوي على الجبن لتغطية البيتزا. تبّلي الطماطم بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي أوراق الريحان المطحونة فوق الطماطم.
تُخبز بيتزا مارجريتا لمدة 10-15 دقيقة، حتى تذوب الجبن وتصبح العجينة ذهبية اللون.
انتظري 5 دقائق قبل اخراج البيتزا من الفرن.
ثم قومي زينيها بجبن البارميزان المبشورة . الان يمكنك تقديم الذ بيتزا مارجريتا الي عائلتك.
اذا كنت مهتمة ب وصفات البيتزا قد يعجبك ايضا .
طريقة عمل صلصة البيتزا في اقل من 10 دقايق بالمقادير والخطوات .
طريقة عمل البيتزا هت في البيت بالمقادير والخطوات و5 اسرار لضمان نجاح الوصفة .
طريقة عمل عجينة ميني بيتزا في 10 دقايق بالخطوات .
طريقة عمل البيتزا الايطالية باللحمة المفرومة والجبنة في البيت .
تعليقات
إرسال تعليق