طريقة عمل كبسة المكرونة وصفة سهلة

طريقة عمل كبسة المكرونة

كبسة المكرونة

الكبسة أو المجبوس، من أشهر الأطباق الخليجية، هو أرز مطبوخ باللحم أو الدجاج، لكن في طبق اليوم نقدم لك طريقة مختلفة لتقديم الكبسة.

سنستخدم المعكرونة بدلاً من الأرز لتحضير الكبسة ، مرة مع الدجاج ومرة مع اللحم.

مقادير كبسة المكرونة :

نضع الزيت والزبدة في قدر الضغط، ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهما حتى يذبل ويتغير لونه.
يُضاف البقدونس المفروم والكزبرة المقطعة والطماطم المفرومة، ثم يُتبّل بالبهارات ويُضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والليمون الأسود والفلفل الأخضر.
قلبي جميع المكونات لبضع دقائق، ثم أضيفي معجون الطماطم واتركيها لمدة 3 دقائق، حتى تتكاثف.
نضيف الدجاج ونقلب الخليط لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الماء حتى يغطى الدجاج ونتركه يقف لمدة 15 دقيقة.
نضيف الجزر والبطاطس ونتركها لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم نضيف المعكرونة وتغطي طنجرة الضغط وتترك لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
تفرغ كبسة المعكرونة بالدجاج والخضروات وتقدم ساخنة.

مقادير كبسة المكرونة باللحم :

نضع الزيت والزبدة في قدر الضغط ، ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهما حتى يذبل ويتغير لونه.
يُضاف البقدونس المفروم والكزبرة المقطعة والطماطم المفرومة، ثم يُتبّل بالبهارات ويُضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والليمون الأسود والفلفل الأخضر.
قلبي جميع المكونات لبضع دقائق، ثم أضيفي معجون الطماطم واتركيها لمدة 3 دقائق، حتى تتكاثف.
نضيف قطع اللحم ونقلب مع الخليط لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الماء حتى يغمر اللحم، ثم نضيف المعكرونة ونضع الخليط على نار هادئة، ويغطي قدر الضغط ويطهى لمدة 15 دقيقة.
أفرغي كبسة المعكرونة باللحم وقدميها دافئة مع السلطة.