طريقة عمل بان كيك ايطالي بالمقادير

البان كيك الإيطالي

البان كيك الإيطالي :

استعدي لوصفة اليوم اللذيذة من المطبخ الإيطالي ، طريقة عمل بان كيك إيطالي ، جربيها واستمتعي بمذاقها اللذيذ والخفيف، هذه واحدة من الوصفات البسيطة والسهلة، جربي أيضًا طريقة عمل بان كيك الدجاج بالكريمة.


المكونات المطلوبة لعمل بان كيك لحم إيطالي

  • رذاذ زيت زيتون
  • 400 غرام لحم مفروم
  • 1 ملعقة طعام توابل تاكو قليلة الملح
  • كوب دقيق
  • كوب حليب
  • بيضة
  • ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً
  • ملعقة كبيرة زبدة، مذابة
  • حبة أفوكادو كبيرة، مهروسة
  • حبة طماطم متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ربع كوب قشدة حامضة
  • أوراق كزبرة طازجة إضافية، للتقديم



طريقة عمل بان كيك لحم إيطالي :


  1. سخني مقلاه علي نار عالية ورشي عليها القليل من الزيت.
  2. قطعي اللحم بملعقة خشبية واطهيه لمدة 15 دقائق أو حتى تنضج.
  3. أضيفي خليط التوابل و يطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
  4. أضيفي 3/4 كوب من الماء البارد و اتركي الخليط يغلي. اخفضي الحرارة إلى متوسطة.
  5. اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج.
  6. ارفعي المقلي عن النار.
  7. غطي المقلي واحتفظي بالمزيج دافئًا.
  8. في هذه الأثناء، يُمزج الدقيق مع قليل من الملح في وعاء.
  9. اصنعي فجوة في وسط الدقيق واخفقي الحليب والبيض في الإبريق.
  10. يُسكب مزيج الحليب في خليط الدقيق. حرك الخليط حتى ينضج في الملمس.
  11. نضيف نصف الكزبرة المفرومة ونقلب.
  12. سخني مقلاة غير لاصقة كبيرة مدهونة بقليل من الزبدة على نار متوسطة الحرارة .
  13. صبي نصف كوب من الخليط في مقلاة، قلب المقلاة بحركة دائرية لتغطية قاعها.
  14. تُطهى الفطائر لمدة 3-4 دقائق أو حتى تتكون الفقاعات في الأعلى.
  15. اقلبي الجانب الآخر واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق، أو حتى يصبح طريًا لونه ذهبي.
  16. انقلي البان كيك إلى طبق وقومي بتغطيتها بورق حراري لتحافظي عليها دافئة.
  17. كرري العملية مع باقي الخليط لعمل 4 فطائر.
  18. ضعي البان كيك على طبق التقديم
  19. يُمزج الأفوكادو والطماطم وعصير الليمون والكزبرة المتبقية في وعاء و يمزج مع اللحم المفروم والقشدة الحامضة و الكزبرة ، ويتم وضعهم فوق البان كيك للتقديم



admin
بواسطة : admin
تعليقات