طريقة عمل بان كيك : 3 وصفات مختلفه لازم تجربيها

بان كيك


3 وصفات مختلفة لعمل البان كيك :

البان كيك هي وجبة فطور كلاسيكية يستمتع بها الناس في جميع أنحاء العالم.

تأتي في جميع الأشكال والأحجام رقيق وخفيف، حلوة أو مالحة، كما يمكن تزيين هذه الفطائر اللذيذة بأي شيء من الفاكهة الطازجة إلى الشراب والزبدة.
في هذه المقالة المقدمة لك من عالم كوكي سوف نوضح لك بالتفاصيل 3 طرق مختلفة لعمل البان كيك بحشوات مختلفة
كما سنقدم لك بعض النصائح لتحصلي علي بان كيك لذيذة التي نتمنى أن تنال اعجابك.

1. البان كيك بالبلوبيري.

اولا مقادير البان كيك البلوبيري :

بان كيك

  • كوبين دقيق.
  • 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر.
  • ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا.
  • نصف ملعقة ملح.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • 2 بيضة.
  • 2 كوب لبن رائب.
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  • كوب بلوبيري.

طريقة عمل البان كيك البلوبيري :

  1. يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر والبيكربونات في وعاء.
  2. يُضاف البيض واللبن الرائب والزبدة ويخلط جيدًا.
  3. اضيفي البلوبيري واتركي كمية صغيرة للتزين وقلّبي.
  4. ضعي مقلاة على النار وادهنيها بالزبدة.
  5. يُضاف نصف كوب من العجين إلى المقلاة ويُحرّك حتى يكون الشكل دائري .
  6. اتركيه لمدة 3 دقائق، حتى يتماسك قليلاً أو حتى تظهر الفقاعات، ثم اقلبه على الجانب الآخر واتركه ينضج لمدة دقيقتين،
  7. اخرجيها من المقلاة واصنعي المزيد من البان كيك حتى تنتهي العجينة.
  8. ضعي البان كيك على طبق التقديم ويزين بالبلوبيري وبعض العسل الأبيض .

2. وصفة بان كيك بالنوتيلا :

بان كيك في الأصل هي وصفة أمريكية، يحبها الكبار والصغار بطرق وأشكال مختلفة. تقدم لك وصفة لألذ أنواع البان كيك مع النوتيلا الجميلة.
وصفة مجربة وصحيحة ولذيذة وسهلة سيحبها جميع أفراد عائلتك، يمكنك تقديمها على الإفطار أو العشاء.

مقادير بان كيك النوتيلا:

  • كوب دقيق.
  • ملعقة ونصف صغيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة بايكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 بيضة مفصولة البياض عن الصفار.
  • كوب حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة غير مملحة.
  • رذاذ الطبخ.
  • نوتيلا.

طريقة عمل بان كيك النوتيلا:

  1. في وعاء، يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
  2. في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض ثم أضيفي الحليب والزبدة.
  3. يُضاف خليط الدقيق إلى مزيج صفار البيض ويُخفق حتى يتجانس مع بعض التكتلات.
  4. في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم قاسية.
  5. يُضاف بياض البيض إلى خليط الدقيق ويُخفق برفق حتى يتجانس.
  6. رش مقلاة متوسطة برذاذ الطبخ وضعيها على نار متوسطة.
  7. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، اسكب حوالي ملعقتين كبيرتين من عجينة بان كيك النوتيلا.
  8. عندما تبدأ الفقاعات في التكون على سطح البان كيك ، اقلبيه إلى الجانب الآخر ، اخبزي البان كيك حتى يصبح لونها ذهبيًا داكنًا على الجانب الآخر.
  9. زيني البان كيك بالنوتيلا و قدميه دافئ.

3. بان كيك عادي بأفكار متميزة

حان الوقت الان لنقدم لك طريقة عمل البان كيك بالإضافة لبعض أفكار للحشو والتزين .
البان كيك

مقادير البان كيك :

  • كوب ونصف دقيق متعدد الاستعمالات
  • كوب ونصف من الحليب
  • 2 بيضة
  • ربع كوب من الزيت
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة كبيرة بيكينج باودر
  • ملعقة كبيرة خل
  • نصف ملعقة ملح
  • زيت للطبخ

بعض مقادير الحشو والتزين :

  • كريم شانتيه مخفوق
  • شوكولاتة خام مذابة
  • شوكولاتة قابلة للدهن
  • شرائح فراولة او كيوي او موز

طريقة عمل البان كيك

  1. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء ويخلط جيدًا.
  2. ضعي الحليب والزيت والسكر والبيض والفانيليا والخل و الملح في الخلاط وقومي بتشغيل الخلاط لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
  3. نضع الدقيق والبيكنج باودر فوق الخليط ونشغل الخلاط حتى تتجانس المكونات تمامًا وتحصل على قوام عجينة مناسبة لعمل بان كيك هش.
  4. غطي مقلاة بقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة حتى تسخن قليلاً.
  5. خذي القليل من عجينة البان كيك واسكبيه في المقلاة حسب الحجم المناسب لك.
  6. اتركيها على النار لمدة دقيقة حتى يصبح القاع ذهبياً وعندما تظهر فقاقيع ، اقلبي البان كيك على الجانب الآخر حتى يصبح لونه ذهبياً.

افكار لحشو وتزين البان كيك للتقديم :

  1. تُدهن طبقة من البان كيك بقليل من الكريم شانتيه ثم توضع طبقة أخرى فوقها وتُغمس في صوص الشوكولاتة حتى تغطيتها بالكامل.
  2. بحيث يكون لديك حشوة مختلفة بين كل طبقة واخرى.
  3. ضعي الكمية الباقية من كريم شانتيه على البان كيك وغطيها بشرائح الفراولة.
  4. أو تُدهن الشوكولاتة على البان كيك ويُضاف إليها شرائح الموز والكيوي.
  5. قدمي البان كيك كتحلية لذيذة وفريدة من نوعها مع عائلتك وضيوفك.


admin
بواسطة : admin
تعليقات