مقادير مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم:
- كيس مكرونة أقلام.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- طماطم متوسطة مبشورة.
- 1 فلفل مقطع مكعبات.
- جزرة متوسطة مبشورة (اختياري).
- رشة من البهارات السبعة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من السمنة.
- 1 ملعقة من الزيت.
صلصة البشاميل:
- 4 أكواب من الحليب (1 كيلوجرام)
- 1 كيس من صوص البشاميل الجاهز (كنور)
- 1/4 ملعقة من الملح
طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم:
- ضعي المكرونة في ماء مغلي مع الملح واتركيها لمدة 8-9 دقائق حتى تصبح مطهية.
- اشطفيها واتركيها جانباً.
لتحضير حشوة اللحم:
- في قدر على النار، قومي بتسخين السمنة والزيت. ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل، الفلفل الأسود، البهارات السبعة واستمري في القلب حتى ينضج البصل.
- عندما يذوب البصل، أضيفي الطماطم والجزر المبشور إذا استخدمته، وقلبي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم. ثم ارفعيه عن النار.
لصلصة البشاميل:
- ضعي الحليب في قدر وأضيفي صوص البشاميل الجاهز والملح. قومي بالتحريك حتى يغلي ويتكاثف.
- امزجي نصف كمية البشاميل مع المكرونة.
- في صينية الفرن، ضعي نصف كمية المكرونة وصوص البشاميل. ثم ضعي حشوة اللحم المفروم فوقها بالتساوي.
- ضعي الباستا المتبقية فوق طبقة اللحم، ثم اسكبي البشاميل المتبقي فوقها بالتساوي.
- ضعي الصينية في الفرن على 200 درجة مئوية حتى تحمر وتصبح لونها ذهبياً.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل تقديمها. استمتعي بمكرونة بالبشاميل واللحم المفروم اللذيذة!
يمكنك ايضا مشاهدة