 |
| مكرونة بشاميل |
مقادير مكرونة بشاميل باللحم المفروم
- كيس مكرونة أقلام
- ملعقة كبيرة من الملح
- ربع كيلو من اللحم المفروم
- بصلة متوسطة مبشورة
- طماطم متوسطة مبشورة
- 1 فلفل مقطع مكعبات
- جزرة متوسطة مبشورة (اختياري)
- رشة من البهارات السبعة
- رشة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة من السمنة
- 1 ملعقة من الزيت
نحتاج ايضا بعض المكونات لصلصة البشاميل
- 4 أكواب من الحليب (1 كيلوجرام)
- 1 كيس من صوص البشاميل الجاهز (كنور)
- 1/4 ملعقة من الملح
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بسهولة
- ضعي القليل من الماء وملعقة كبيرة من الملح في قدر على النار وانتظري حتى الغليان
- يُضاف كيس المعكرونة إلى المقلاة ويُطهى لمدة 8-9 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تلتصق حبات المعكرونة ببعضها البعض.
لعمل حشوة اللحم
- نضع الزيت والسمنة في قدر على النار حتى يذوب ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ونتركه حتى يتغير لونه
- يضاف البصل المبشور، رشة من الفلفل الأسود، وسبع بهارات، ويقلب حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
- عندما يذبل البصل نضيف الطماطم والجزر المبشور والفلفل ويطهى المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم يرفع عن النار.
طريقة عمل البشاميل في البيت
ضعي 4 أكواب من الحليب في قدر على الموقد، أضيفي مزيج البشاميل الجاهز وربع ملعقة صغيرة من الملح.
استمر في التقليب حتى يبدأ البشاميل في الغليان ويتكاثف، ثم ابعده عن النار.
ضعي نصف كمية البشاميل على المعكرونة المطبوخة وقلبيها.
وزعي نصف كمية المعكرونة ومزيج البشاميل الجاهز في قاع الصينية، ثم ضعي حشوة اللحم المفروم فوق طبقة المعكرونة ووزعيها بالتساوي.
تُرتب الباستا المتبقية فوق طبقة اللحم، ثم تُسكب الكمية المتبقية من البشاميل فوقها بالتساوي.
توضع صينية المعكرونة على الرف الأوسط للفرن وتُخبز على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أخرجي صينية الباستا من الفرن واتركيها تبرد قليلًا وفتحيها واستمتعي بألذ أنواع مكرونة بشاميل.
يمكنك ايضا مشاهدة
طريقة عمل مكرونة بشاميل بالدجاج بكل سهولة
طريقة عمل مكرونة بالدجاج : اسهل طريقة
طريقة عمل كبسة المكرونة وصفة سهلة
تعليقات
إرسال تعليق