يُعتبر عيش الفينو من أنواع الخبز الشهيرة والمحبوبة حول العالم. يُفضله الصغار والكبار على مائدتي الإفطار والعشاء، ويعتبر محط اهتمام الأمهات اللواتي يفضلن تحضيره في المنزل لضمان جودته وطعمه الرائع.
مقادير عيش الفينو:
- 4 كوب دقيق أبيض
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- 1 كوب حليب دافئ
- 2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة محسن خبز
- 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة سكر
طريقة تحضير عيش الفينو:
- ضعي الخميرة والسكر ومحسن الخبز في كوب من الماء الدافئ. قومي بخلطهم جيداً واتركي المزيج جانباً لمدة 15 دقيقة.
- انخلي الدقيق في وعاء عميق أو في وعاء العجان الكهربائي.
- أضيفي خليط الخميرة والحليب والملح والزيت وامزجيهم جيداً.
- أضيفي الماء تدريجياً واستمري في عملية العجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي الزيت وامزجيه جيداً في العجينة حتى تصبح ناعمة ولا تلتصق باليدين.
- شكلي العجينة إلى كرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتضاعف حجمها.
- قطعي العجينة إلى 15 كرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائرة، ثم لفيها على هيئة أسطوانة واغلقي طرف واحد من أطرافها بأصابعك حتى تصبح متناسقة الشكل.
- رتبي أسطوانات الخبز في صاج مدهون بالزيت مع مراعاة ترك مسافة بينها.
- غطي الصينية واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل لتختمر مرة أخرى.
- سخني الفرن على حرارة متوسطة أولاً، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج العيش ويصبح لونه ذهبي.
استمتعي بعيش الفينو اللذيذ!
أهمية عيش الفينو:
مصدر غني بالطاقة: يوفر عيش الفينو الطاقة اللازمة للجسم نتيجة احتوائه على النشويات.
غني بالعناصر الغذائية: يحتوي عيش الفينو على العديد من العناصر الغذائية الضرورية مثل الفيتامينات والمعادن.
سهولة التحضير: يمكن تحضير عيش الفينو في المنزل بسهولة، مما يسهم في توفير النفقات والتحكم في جودته.
شهية ومتعددة الاستخدامات: يمكن تناول عيش الفينو كمكمل للوجبات أو في تحضير الساندويتشات والوجبات السريعة.
يمكنك الآن تجربة تحضير عيش الفينو بمقادير هذه الوصفة والاستمتاع بمذاقه الرائع وقوامه الهش الذي يجعله خياراً مثالياً لأي وقت من الأوقات. تناوليه ساخناً مع الزبدة أو استخدميه كقاعدة لشطائرك المفضلة. عيش الفينو يناسب جميع الأذواق ويضيف لمسة من اللذة إلى وجباتك اليومية.
